第十五届安徽世界文明旅行节 一碗鸡汤里的黄山：美食、康养与文旅的共识

　　初冬的屯溪河街，被一抹暖意点亮。炭火上的砂锅咕嘟作响，浑厚的鸡汤香气充满在街巷间，等候品尝的部队弯曲成长龙。

　　11月15日下午，第十五届安徽世界文明旅行节的重要系列活动——“来黄山攒个鸡汤局”温暖启幕，作为“超级皖”美食争霸赛城市PK赛的亮点环节，这场以黄山特征鸡汤为主题的活动，不只是一场味觉盛宴，更成为调查黄山美食文明、康养资源与文旅工业深度联动的生动窗口。

　　市民与游客齐聚于此，在碗勺交织间感触徽州风情，在焰火氤氲中领会山水补养。

　　这碗汤，浓缩了黄山的天然精华，承载着地域的文明回忆，也折射出文旅交融的立异途径。

　　当千人共品一锅鲜暖，咱们正真看到的不只是美食的招引力，更是一座城市如何故一碗鸡汤为媒，串联起文明传承、资源价值与工业高质量开展的深层逻辑。

　　八家来自黄山三区四县的鸡汤名店同台展艺，炭火慢炖的砂锅排开，汤汁金黄氤氲，散发着诱人的香气。

　　一位正在熬汤的师傅边搅动锅勺边介绍：“咱们清晨八点便着手预备，保证头一拨游客能尝到地道的黄山风味。”

　　活动现场方案发放一千份鸡汤，很快便收取一空，许多游客尝往后连声赞赏，直呼味道绝了。

　　这碗鸡汤的共同，根植于黄山丰厚的美食文明。徽菜历来重视本味与原材，黄山鸡汤就是其间的模范。

　　所用鸡种多为本地特产种类，如黟县黑鸡、祁门豆花鸡等，它们生善于山野之间，饮清泉、食林味，肉质紧实且味道甘醇。

　　黄山黑鸡被誉为“黑色珍宝”，2009年被认定为国家级优质畜禽遗传资源，2017年获评国家地理标志农产品，2025年又当选国家级畜禽遗传资源维护名录。

　　其茸毛亮黑、冠红脚青，当地撒播“羽黑冠红鸡中凤，肉黄味鲜香满席”的俗话，足见其质量优秀。

　　祁门豆花鸡则因茸毛形似蚕豆花得名，饲养前史可追溯至明永乐年间，2022年被农业乡村部认定为国家级新发现遗传资源，2024年当选国家畜禽遗传资源种类名录。

　　烹饪方法上，古法炭火慢炖成为要害。现场名厨选用传统工艺，以文火煨制数小时，让鸡肉的胶原蛋白与配料的精华充沛开释。调味仅以盐、姜葱为主，杰出食材本真之味。

　　调配的石耳、黄精等山珍，相同产自黄山本地，石耳善于峭壁，清肺益气；黄精药食同源，补中健脾。这种“食补同源”的理念，深深嵌入徽州饮食文明。

　　在文明溯源区，图文展板与什物标本具体的介绍了黟县黑鸡、祁门豆花鸡、成长环境与养分特性，游客停步细看，不时沟通问询。

　　来自浙江杭州的游客陈思齐品尝后慨叹：“鸡汤清新不油腻，鸡肉软烂脱骨，配上菌菇更是鲜香满口，难怪成为黄山必尝美食。”

　　这场鸡汤局，不只让游客味蕾满意，更经过食材故事与制造演示，传递出徽菜对传统工艺的据守与对天然奉送的感恩。它让美食逾越饱腹之需，成为可品尝的文明符号。

　　当人们捧起这碗汤，似乎也捧起了一段徽州前史——从明清饲养记载到现代认证维护，从农家灶台到文旅舞台，黄山鸡汤以其朴实的风味，书写着舌尖上的传承。

　　这正是美食文明的魅力地点：它用最日常的方法，衔接曩昔与现在，让地域回忆在焰火气中生生不息。

　　黄山的初冬，山色如黛，清风微寒，而一碗热火朝天的鸡汤，成了许多游客暖身疗愈的挑选。

　　现场一位工作人员介绍，这汤是慢炖三小时熬出的，每一口都浸透浓鲜，引得游客连连称誉。

　　这不只是一碗汤，更是一种康养体会。黄山共同的天然环境，为优质鸡种供给了成长膏壤。

　　黄山黑鸡原产自黟县柯村镇胡门村，这儿森林覆盖率高达84.78%，是全国气候康养侨居示范区。

　　鸡只漫山奔驰，饮的是山泉，食的是野味，肉质中肌苷酸含量达2.01mg/g，脂肪含量仅1.45%，不饱和脂肪酸占比63.94%，富含多种氨基酸，养分价值明显。

　　前史上，方志敏赤军将士曾用黑鸡汤治好创伤，当地也有用黑公鸡缓解头昏头痛的风俗，足见其补养成效。

　　祁门豆花鸡则产于祁门县金字牌镇洪村，该县森林覆盖率88.64%，位居安徽榜首、全国第二，牯牛降天然维护区负氧离子浓度达城市200倍，构建起世界级森林疗愈基地。

　　豆花鸡肉质香嫩，抗病力强，2023年当选安徽省省级畜禽遗传资源维护名录，2024年跻身国家种类名录。

　　在互动游戏区，游客经过转盘问答了解鸡汤常识，奖品包含门店优惠券与文创礼品。许多参与者表明，经过活动他们才意识到，一碗鸡汤背面竟有如此丰厚的摄生学识。

　　合肥游客陈明共享：“本来喝鸡汤不只是为了暖胃，还能补气养身，特别合适秋冬时节。”这种认知的提高，正是康养资源价值传达的表现。

　　黄山依托好山好水，孕育出特征物资，而鸡汤作为载体，将天然补养转化为可感知的健康好处。

　　现场设置的农特产品阛阓，出售汤料包、禽蛋制品等，推出“PK赛现场特惠价”，招引游客选购。

　　来自安徽宿州的游客丁嘉诚买了黄精和石耳，计划回家克己鸡汤，“想把黄山的‘鲜’气带回去，持续享用这份温暖。”

　　这种从体会到消费的转化，凸显了康养资源的市场潜力。黄山鸡汤不只是一道菜，更成为康养旅行的切入点。它交融了地域气候、生态物资与摄生传统，为游客供给身心疗愈的旅程。

　　当人们在山水间枯坐，捧一碗热汤，看远山如画，听风过竹林，温暖从舌尖延伸心底，这正是黄山所倡议的“暖冬治好之旅”。

　　于此，康养不再笼统，而是融入一碗汤、一片山、一段闲适韶光，让游客在品尝中收成健康，在天然里积储能量。

　　主办方经过社会化媒体建议论题传达，鼓舞用户共享黄山旅行内容，结合“组局”概念扩展影响力。

　　一起，前期经过媒体专稿、主题海报等内容预热，中期以图片直播、短视频等方法实时传达，构成线上线下联动的推行系统。

　　这碗鸡汤背面，折射出的正是人文经济的生动实践。它不只是满意口腹之欲的美食，更成为了衔接传统与现代、文明与经济的重要枢纽。

　　当黄山黑鸡从山野走向餐桌，当祁门豆花鸡从当地特产晋级为国家认证的遗传资源，这背面是饲养户的匠心据守，是科研人员的专业投入，是餐饮经营者的立异传承。

　　活动现场，一位农家乐经营者道出了许多人的心声：“咱们不只是卖一碗汤，更是把黄山的山水和文明端给了游客。”

　　借助于“超级皖”的活动舞台，这种将地域特征资源转化为经济价值的形式，正是人文经济的中心要义——以文明为魂，以工业为体，让传统在立异中勃发重生。

　　这种多维度营销，快速提高了黄山鸡汤的大众认知度，让美食热度转化为文旅招引力。

　　活动背面，更是黄山探究“文旅+百业”“百业+文旅”交融开展的深层逻辑。本次鸡汤局作为“超级皖”美食争霸赛的一环，与赛事同天同地举办，构成联动效应。

　　业界调查人士指出，“超级皖”实践以活动聚人气，以人气促消费，以消费带经济。

　　据介绍，黄山站活动带动旅行花费打破两亿元，屯溪河街当日客流6.02万人次、增加50%，商圈当日营收1100万元、增加30%，活动期间拉动各景区营收超4200万元。

　　活动现场，农产阛阓出售笋干、禽蛋等特产，推出特惠价影响消费；文明溯源区与互动游戏区增强体会感，让游客在文娱中了解黄山文明。

　　一位工作人员介绍，活动积极探究三产带动一产和二产的消费场景，既满意游客暖身暖心需求，又着眼久远打造“+文旅”工业系统。

　　例如，祁门黄精豆花鸡汤作为传统补养汤品，承载着当地应对寒湿气候的摄生才智，现在经过文旅活动，从当地餐桌走向游客体会，成为徽州食补文明的代表。

　　这种联动不只限于一时活动，更延伸至工业生态。活动组织了达人探店、网友互动、游客体会等多维度内容，将美食传达与旅行推行有机结合。

　　丁嘉诚，他特意挑选这个周末来黄山，既赶上了世界旅行文明节的开幕式，又体会了地道美食。

　　这种“美食+文旅”的形式，让当地特征食材从工业端走向消费端，用焰火气十足的体会立异场景，激活市场潜力。

　　15日黄昏时分，河街仍然人流如织，工作人员开端预备次日食材，保证活动持续温暖。

　　这不只是碗汤的传递，更是一座城以美食为媒，完成文明传达、资源变现与工业晋级的生动实践。

　　当文旅交融从概念落地为可触可感的日子体会，黄山正用一碗鸡汤，叙述着立异开展的故事。

　　从千人共品到线上热议，从食材溯源到工业带动，这场鸡汤局以其温暖与立异，为黄山文旅描绘出充满了许多生机的图景。

　　它告知咱们，文旅交融的成功，不在于庞大叙事，而在于如何将地域特征转化为可亲可感的体会，让游客在山水间遇见惊喜，在沟通中感触暖意。

　　未来，黄山若能持续深挖美食文明、康养资源与工业联动的潜力，让每一碗汤都成为衔接天然、健康与日子的枢纽，那么这座城市的文旅故事，必将如这鸡汤般，醇香漫长，耐人寻味。